Caille

Fourchette de poids : 150-170g

Issue de souches sélectionnées pour leur croissance lente, élevée 42 jours minimum sur parcours herbeux. Sélection rigoureuse sur la constitution musculaire et la finesse du grain de chair caractéristique des petits gibiers d'élevage.

Tarification basée sur le poids éviscéré sans abats.