Unser Käse kommt von Catharinadal in Hamont-Achel, in Limburg, der Heimatprovinz unseres Gründers. Peter und Bert Boonen führen den Betrieb: keine Verwandtschaft zu uns, wie es sich trifft, einfach ein Name, den wir gerne teilen. Die Brüder begannen mit einem Milchviehbetrieb und bauten über viele Jahre eine Käserei auf, die heute in einem ehemaligen Kloster untergebracht ist. Ihr Kuhmilchkäse, darunter der gefeierte Achelse Blauwe (Grevenbroecker), wird aus Rohmilch ihrer eigenen Herde von Maas-Rijn-IJssel-Kühen hergestellt, einer robusten alten Rasse. Ihre Schaf- und Ziegenkäse sind pasteurisiert und mit nicht weniger Sorgfalt gemacht. Der Achelse Blauwe wurde 2009 bei den Caseus Awards in Lyon als originellster Käse ausgezeichnet.