Bio européen, notre agneau

Notre agneau provient d'exploitations certifiées biologiques selon la réglementation européenne. Le cadre bio européen (fixé depuis le 1ᵉʳ janvier 2022 par le Règlement (UE) 2018/848, et auparavant par le 834/2007) impose des exigences minimales du sol à l'abattoir.

Concrètement : pas de pesticides ni d'engrais de synthèse sur les pâturages, pas d'antibiotiques de routine ni de promoteurs de croissance, accès au plein air obligatoire pour les ovins, et alimentation elle-même biologique (pas d'OGM). La densité d'élevage est plafonnée, et les agneaux suivent leur mère au pâturage aussi longtemps que la saison le permet.

Le contrôle est effectué chaque année par un organisme certificateur indépendant agréé par l'UE. En Belgique, il s'agit de l'un des quelques organismes d'une courte liste (Certisys, Quality Partner, TÜV NORD Integra). Le logo bio européen, la « Feuille » verte aux étoiles, ne peut figurer sur un produit que si ce contrôle est validé ; le code du certificateur est imprimé à côté du logo et reste consultable publiquement.