Notre gamme

Nous travaillons exclusivement avec des animaux élevés en plein air, issus de fermes familiales et de réserves naturelles. Cela signifie : des carcasses entières, beaucoup de découpes différentes, et des conséquences que nous assumons. Le fromage suit la même logique : une ferme laitière familiale au Limbourg, avec son propre troupeau.