EU-bio, ons lam

Ons lamsvlees komt van bedrijven met een Europees biologisch certificaat. Het Europese bio-kader (sinds 1 januari 2022 vastgelegd in Verordening (EU) 2018/848, daarvoor in 834/2007) legt minimumeisen op voor alles van bodem tot slacht.

In de praktijk betekent dit: geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest op de weiden, geen routineuze antibiotica of groeibevorderaars, verplichte buitenloop voor de schapen en biologische voeding (geen ggo's). De bezettingsdichtheid is begrensd, en lammeren grazen zo lang als het seizoen toelaat met hun moeder op de wei.

De controle gebeurt jaarlijks door een onafhankelijke EU-erkende certificeerder. In België is dat een van een korte lijst (Certisys, Quality Partner, TÜV NORD Integra). Het EU-bio-keurmerk, de groene "Eurofeuille" met sterren, mag pas op een product staan als die controle slaagt; de code van de certificeerder staat ernaast op de verpakking en is publiek opzoekbaar.